Gusturi culese din sălbăticie și tradiții secuiești la masa castelului
Ce se întâmplă atunci când tradițiile culinare secuiești întâlnesc comorile naturii?
Pachetul “Alchimiștii Culinari” oferă o experiență de team-building aparte, în care conexiunile se construiesc firesc prin creație și colaborare. Pentru câteva ore, bucătăria castelului se transformă într-un atelier gastronomic, unde participanții lucrează împreună, învață și descoperă o lume mai puțin cunoscută a gastronomiei transilvănene.
În centrul programului se află un atelier exclusiv de gastronomie sălbatică, coordonat de un specialist în ingrediente culese din natură și tehnici de fermentare. Participanții pregătesc împreună un fel principal și un desert, descoperind ingrediente rare, care nu se regăsesc în mod obișnuit nici măcar în restaurantele de specialitate. Așa cum cele mai reușite preparate se nasc din combinația armonioasă a ingredientelor, cele mai puternice echipe se formează prin colaborare, încredere și experiențe împărtășite.
Ciuperci sălbatice, fructe de pădure, plante aromatice, delicii fermentate, oțeturi artizanale, siropuri, dulcețuri și murături ajung pe masa comună. O mare parte dintre ingrediente provin din cules și procesare proprie, oferind participanților ocazia de a descoperi gusturi și texturi cu adevărat surprinzătoare.
Experiența începe cu o băutură de bun venit pe bază de plante fermentate, după care echipa creează împreună meniul. Preparatele realizate reinterpretază tradițiile culinare secuiești într-o manieră modernă și sănătoasă, bazată pe ingrediente de origine vegetală.
Meniul se schimbă în funcție de sezon, urmând ritmul naturii și ingredientele disponibile în fiecare perioadă a anului.
Pachetul include
- 2 nopți de cazare în cele 12 camere unice ale castelului, fiecare cu baie proprie, pentru 10–20 de persoane
- Atelier exclusiv de gastronomie sălbatică, susținut de un chef, cu ingrediente premium locale și ingrediente culese din natură
- Băutură de bun venit pe bază de plante fermentate
- Șorț personalizat a castelului pentru fiecare participant
- Utilizarea gratuită a sălii de conferințe timp de o zi
Mese incluse
- Mic dejun tip bufet rece cu produse locale
- Cină cu trei feluri în ziua sosirii
- Prânz tradițional secuiesc cu două feluri
- Cină festivă de încheiere cu trei feluri de mâncare
Pentru un plus de confort, sejurul include și
- utilizarea ciubărului exterior încălzit,
- halat de baie, papuci și articole de toaletă,
- parcare gratuită și securizată în curtea interioară a castelului,
- acces gratuit la internet Wi-Fi, precum și toate taxele și impozitele locale.
Activități opționale
- Vânătoare de trufe sau tur ghidat de cules ciuperci (sezonal)
- Atelier de preparare a zacuscăi sau a salatei de vinete
- Atelier tradițional de coacere a plăcintelor secuiești
- Experiență de grill în bucătăria de grădină, cu ingrediente pregătite în prealabil
Recomandat echipelor care doresc să construiască relații prin experiențe autentice și creație comună. Ideal pentru echipe de conducere, grupuri creative și companii pentru care colaborarea și comunicarea sunt esențiale.